يتحدّث كثيرون عن دور الخلّ في خسارة الوزن؛ وفي هذا الإطار تتعدّد الوصفات التي يدخل الخلّ في مكوّناتها، وهذه الأخيرة منتشرة على شبكة الإنترنت، فهل دور الخلّ في مجال التنحيف مثبّت علميًّا؟ السؤال حمله “سيدتي. نت” إلى اختصاصية التغذية سارة زنتوت، فأجابت عنه، معدّدة أنواع الخلّ، وفوائده في التغذية.
القيمة الغذائيّة
الخلّ عبارة عن ماء (من 93 إلى 96٪ من محتواه)، وحمض الأسيتيك (من 4 إلى 7% من محتواه)، مع الإشارة إلى أن محتوى بعض أنواع الخلّ من حمض الأسيتيك يرتفع إلى 20%، بيد أن هذه الأنواع تُستخدم لأغراض زراعيّة أو تنظيفيّة، وليست خاصّة بالاستهلاك البشري.
وفي الخلّ مواد مغذّية، مثل: الفيتامينات ب1 وب2 والأملاح المعدنيّة المفيدة. وبالطبع، يختلف محتوى كلّ صنف من الخلّ من المغذّيات المذكورة، فهناك الخلّ الأبيض وخلّ العنب الأحمر وخلّ التمر وخلّ الأرز وخلّ جوز الهند وخلّ التفاح… عمومًا، يعدّ الخل قليل السعرات الحراريّة، وهو لا يحتوي على الدهون، ففي ملعقة من الخلّ الأبيض مثلًا، أقل من 3 سعرات حرارية. ويمكن حفظ الخلّ طويلًا في مكان بعيد عن الرطوبة والسخونة والضوء.
تابعوا المزيد: رجيم الموز سر رشاقة اليابانيين
دور الخلّ في خفض الوزن
الخلّ الأبيض قليل السعرات الحراريّة، وهو يستبدل بأي صنف غذائي زاخر بالسعرات، هدفه إذكاء طعم الوجبة، وفي هذا الإطار يستبدل الخلّ بالمايونيز عند تحضير الصلصة.
من جهة ثانية، يُشعر الخلّ متناوله بالامتلاء، ما يبطئ معدّل إفراغ المعدة، ويقود تاليًا إلى استهلاك سعرات حراريّة أقلّ، فخسارة الوزن.
سؤال اختصاصيّة التغذية زنتوت عن دور الخلّ في خفض الوزن، تجيب عنه قائلةً إنّ “تقليل السعرات الحراريّة المتناولة هو مفتاح عمليّة إنقاص الوزن، فالخلّ الأبيض قد يساعد في هذا السياق، جنبًا إلى جنب نظام غذائيّ مضبوطة سعراته، وقوامه: الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، ومصادر البروتين والألبان منخفضة الدهن”. وتلفت الاختصاصيّة زنتوت إلى أن البحوث المتعلّقة في دور الخلّ في تخسيس الوزن لا تزال محدودة، لذا هي تنصح كلّ فرد بأن يجري التعديلات على النظام الغذائي الخاص به، وأن يكثر من الحركة، وذلك بصورة يوميّة، من دون الاكتفاء بتناول الخلّ حصرًا. وتحذّر الاختصاصيّة زنتوت من مترتّبات الإفراط في تناول الخلّ بأنواعه، المترتبات التي تشتمل على تهيّجات القولون والمعدة المؤلمة، وزيادة حموضة المعدة، وتوليد التقرحات في الفم، مع إضعاف الأسنان وتآكلها لطبيعة الخلّ الحمضيّة الشديدة، بالإضافة إلى تغيير الحموضة الخاصّة بالدم عن معدّلاتها الطبيعية ممّا ينعكس سلبًا على الصحّة.
دراسات…
في دراسة نُشرت سنة 2014، وتناولت المصابين بالسكّري، تبيّن في خلاصتها أن تناول حوالي ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الخلّ، مع وجبة عالية النشويات، يحسّن من استجابات السكّر في الدم، في صفوف هذه الفئة من المرضى. والخلاصة مشابهة لأخرى من دراسة يابانيّة منفصلة ترجع إلى سنة 2006، ومفادها بأن تناول 15 ميلليليترًا من الخلّ أي ما يعادل ملعقة كبيرة منه يساهم في تنظيم مستوى السكّر في الدم. لذا، غالبًا ما يُنصح مرضى السكّري بإضافة الخلّ إلى وجباتهم، لغرض التقليل من مستويات السكّر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الجسم، وتحسين إفراز الإنسولين بعد الوجبة.
من جهة ثانية، للخلّ دور أيضًا في زيادة فعاليّة امتصاص الكالسيوم في الجسم، وذلك بفضل مكوّنه المتمثّل في حمض الخلّيك، وبالتالي فإن صب الخلّ في الوجبات، يوميًّا، قد يساعد في تقوية العظام، وإبعاد مشكلة الهشاشة.
تابعوا المزيد: تمارين الضغط للنساء خطوة خطوة
الموضوع الأصلي，بواسطة ：Hnoo رابط الموضوع ：https://nshir.com/%d9%84%d8%a7-%d8%a5%d8%ab%d8%a8%d8%a7%d8%aa%d8%a7%d8%aa-%d8%b9%d9%84%d9%85%d9%8a%d9%91%d8%a9-%d8%b9%d9%86-%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%84%d9%91-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%86%d8%ad/
الجديد
-
أخطر 10 شواطئ في العالم
تحقيقات الساعة 01/11/2021 – 02:00 تُعتبر الشواطئ مكاناً جميلاً وهادئاً وملاذاً مثالياً للهروب من الحياة العملية وأعباء الحياة. يمكن لتلك الأمواج المذهلة ومياه المحيط الزرقاء وهواء البحر العطري أن تأسر قلب أي شخص. لكن لا تزال هناك شواطئ خطيرة في العالم، سيدتي ترصدها، لأنها تعتير أحياناً مميتة للسياح والسباحين وفقا لـweather. 1- جزيرة جانسباي بجنوب أفريقيا يعرف الشاطئ أيضاً باسم «Great White Shark Capital»، وعلى الرغم من أنه يحتوي على موجات رائعة للتنزه، إلا أنه يحتوي على عدد كبير من أسماك القرش المتجولة. 2- شاطء بولسا ستيت في كاليفورنيا أثناء…
-
المشكلة:سئمت الحياة مع زوجي!
Publication Date: الخميس, أكتوبر 8, 2020 – 21:30 Images: hanan_question: السلام عليكم، مشكلتي مع زوجي، سئمت معه الحياة؛ فهو دائماً يهددني بالطلاق والزواج من أخرى، وإنجاب الأولاد بالرغم عني، عشت معه ثماني سنوات وأنا أفعل ما يريده أو أنه سيغضب ويضرب، أشعر بالاختناق،زوجي قام بكل شيء معي، أهانني، ضربني، خدعني، خانني، وإن تجرأت وتكلمت عن شيء لم يعجبني فيه، غضب وضربني.الحياة معه مستحيلة، أنجبت معه ثلاثة أولاد بالرغم عن نفسي، مع مرور الوقت صرت عصبية جداً، وأصبح هو بنفسه يتلاعب بأعصابي، هو الآن مريض بنوبات القلق والهلع، وأنا مريضة نفسياً،…
-
وفاة الفنان حسن حسني عن عمر يناهز 89 عاماً إثر أزمة قلبية مفاجئة
أخبار المشاهير 05/30/2020 – 07:15 توفي الفنان المصري القدير حسن حسني صباح اليوم -السبت- عن عمر يناهز 89 عاماً داخل مستشفى دار الفؤاد في مصر، إثر أزمة قلبية مفاجئة أدت إلى دخوله المستشفى أمس، وظل على مدار الـ 24 ساعة داخل العناية المركزة حتى فارق الحياة منذ قليل. وكان آخر ظهور للنجم الراحل قبل أيام، حيث نشر الفنان الشاب محمود ياسين، حفيد النجم محمود ياسين، صورة جديدة عبر حسابه الشخصى على موقع التواصل الاجتماعى “إنستجرام”، وهو يجلس بجوار النجم حسن حسنى، الذى أطل على جمهوره مبتسمًا وبدا فى حالة صحية مستقرة آنذاك….
-
10 نصائح تجعل المولود ينام بشكل أفضل
مولودك 06/15/2020 – 15:30 هذه النصائح عليك اتباعها عند قدوم المولود فهي ستساعدك جدا على تنظيم نومه وان يحصل على نوم أفضل، لذلك بوصفي خبيرة تربية أطفال أقدم لك نصائج لنوم المولود: 1. اجعلي للنوم نظاماً كعمل حمام للمولود، تغير ملابسه وترنيم أغنية معينة له.فال 2. اصنعي أجواء مساعدة للنوم، كأن تخففي من إنارة الغرفة واستخدام صوت موسيقى خفيف. 3. المواليد يحبون القماط لذا جرّبيه فهو يساعده على النوم. 4. احرصي على أن تضعي مولودك في فراشه وهو لايزال مستيقظا وليس نائما 5. لا تهرعي الى غرفة طفلك…
-
مركز الملك سلمان للإغاثة يكشف عن حجم المساعدات الدولية السعودية
أخبار أسرة ومجتمع 06/04/2020 – 18:30 كشفت منصة المساعدات السعودية التابعة لـ “مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية” عن حجم المساعدات التي قدمتها المملكة العربية السعودية على شكل منح إنسانية وخيرية وقروض ميسَّرة لتشجيع التنمية في أرجاء العالم. وقد دشن المنصة الملك سلمان بن عبدالعزيز عند افتتاحه منتدى الرياض الدولي الإنساني في 10/6/ 1439هـ الموافق 26/2/ 2018م, للإفصاح عن مساعدات السعودية للدول، ومعوناتها للمنظمات بصفتها منهجاً سعودياً جديداً فيه مزيدٌ من الشفافية لإبراز كون السعودية من أكبر عشر دول في العالم تقديماً للمساعدات. وجاءت اليمن بوصفها أعلى الدول المستفيدة بحجم…
-
خطوات التخطيط للنجاح
شباب وبنات 05/05/2020 – 23:45 إن العمل بلا تخطيط هو ضربٌ من العبث وضياعٌ للوقت سدى، وتبرز أهمية التخطيط في حياتنا بتحسين توقع المستقبل الذي كثيراً ما يحمل أحداثاً مفاجئة لم تكن في الحسبان، حيث تفرض الطبيعة المستقبلية للتخطيط الأخذ بحساب التطورات، وتكوين تصور عن شكل المرحلة وقت بداية التخطيط، وكذلك أثناء التنفيذ في مختلف المراحل،وبحسب خبير التنمية البشرية عمرو علي، يجب على من يريد الوصول للنجاح أن يضع لنفسه أهدافاً واضحة ومحددة، ويستحسن أن يُقَسِّمَهَا إلى أهداف قريبة، وأخرى بعيدة، ثم بعد ذلك، يجب عليه أن يُعَيِّن ويحدد الوسائل…
-
أمينة خليل: سأتعرض لمواقف صعبة جدا في رمضان 2021
أخبار المشاهير 03/24/2021 – 09:15 أكدت النجمة أمينة خليل أن مسلسلها الجديد “خلى بالك من زيزي” المقرر عرضه في موسم دراما رمضان 2021، سيقدمها بشكل مختلف تماما عن أداورها السابقة، حيث تجسد شخصية فتاة تتعرض للكثير من المتاعب وتواجهها بشكل كوميدي. أمينة خليل لن تقلد سعاد حسني في خللي بالك من زيزي أشارت أمينة في لقاء مع برنامج “انسايدر بالعربي” إلى أن مشاركة فريق عمل مسلسلها الأسبق “قابيل” بالكامل في بطولة مسلسل خلى بالك من زيزي” دفع البعض لتوقع أن الأحداث تدور في إطار تراجيدي واجتماعي، ولكن هذا التصور…
-
صور: نسرين طافش تحتفل باليوم العالمي للقطط وتطرد الطاقة السلبية
أخبار المشاهير 08/10/2020 – 08:15 استمرارا لرسالتها السابقة بضرورة البحث عن الطاقة الإيجابية وأن تكون سببا في سعادة الآخرين، احتفلت الفنانة السورية نسرين طافش باليوم العالمي للقطط، بالتقاط صورة “مبهجة” مع قطتين واحدة باللون الوردي والثانية باللون الرمادي الفاتح، وقالت إن القطط تنظف الأجواء من الطاقات السلبية. نسرين طافش تستعين بالقطط لطرد الطاقة السلبية ونشرت نسرين طافش صورة لها برفقة القطتين عبر حسابها بموقع إنستقرام، وعلقت عليها قائلة: امبارح كان اليوم العالمي لهالمخلوقات اللطيفة العجيبة البريئة اللي كلهون حب ونقاء. أضافت: في الحضارات القديمة كانت القطط كائنات مبجله بتنضف الطاقات…
-
محمد عبده يكشف: هكذا أعطيت ابنتي نورة درساً في التواضع
أخبار المشاهير 08/20/2020 – 22:45 حكى فنان العرب محمد عبده قصةً، كشف من خلالها كيف أعطى ابنته درساً بعد أن أهانت السائق لدرجة جعلته يبكي. حيث نشر حساب قناة “روتانا خليجية” مقطع فيديو، يتضمَّن مقابلةً نادرة مع محمد عبده، يظهر فيها وهو يحكي تفاصيل ما حدث، قائلاً: “كانت ابنتي نورة في المرحلة الإعدادية، أو الثانوية تقريباً يوم تعطلت بها السيارة، فذهب إليها السائق بسيارة أخرى، تُستخدم للمقاضي”. #فيديوهكذا لقن #محمد_عبده ابنته “نورة” درسا في التواضع..#هذا_أنا#روتانا_خليجية@salehalshadi pic.twitter.com/m6XPsZs28k — روتانا خليجية (@Khalejiatv) August 19, 2020 وأضاف “السيارة الأخرى كانت جديدة، لكنها…
