تصوير – أمير صليب
في اليوم الرابع والأخير، لمعرض coolfood 2021 في مركز دبي التجاري العالمي، وبمشاركة 2500 علامة متخصصة بالأغذية كانت الأجنحة تمتد في قاعة بعرض ما تتميز به الشعوب من أطعمة تحاكي مختلف الألوان والأذواق.
تحت شعار “الجمال يجمع الناس”، أقيم الجناح الإيطالي، الذي عرض كل ما تميزت به إيطاليا من الباستا والمعجنات والشوكولاته والأجبان وزيت الزيتون؛ حيث لفتت المعروضات الإيطالية انتباه الزوار بروائحها الزكية وطعمها الاستثنائي وخاصة بمشاركة كبار الطهاة الطليان الحاصلين على تصنيف ميشلين.
القنصل العام الإيطالي:
نتبادل الثقافات
في جولة لكاميرا سيدتي التقينا القنصل الإيطالي “جوزيبي فينوشيارو” الذي عبّر عن سعادته بتواجده في هذا المهرجان، وتقدم بالشكر لدولة الإمارات العربية المتحدة لاستضافة هذا الحدث ضمن الإجراءات الاحترازية في ظروف الوباء والحد من انتشاره، وعند سؤاله عن دور ثقافة الطعام، في مد جسور المحبة بين الشعوب قال: “أعتقد أن تناول الطعام ومشاركته هو بحد ذاته طريقة لتبادل الثقافات في أجواء مريحة، وهو أسلوب جيد للتواصل بين الشعوب والثقافات المختلفة ونحن نعتقد أن الطعام الإيطالي متعارف عليه في الثقافات العربية، لذلك نشارك في هذا المعرض”.
تكلّم القنصل عن المطبخ الصقلي الذي يحتوي على نكهات وأصناف متقاربة من المطبخ العربي بسبب قرب المسافة.
عن أكثر الأطباق العربية التي لا ينساها القنصل في الإمارات، قال: “من الأطباق الملفتة بالنسبة لي شخصياً هو لحم الخروف المستخدم في الكثير من الوصفات العربية والخليجية”.
المفوض التجاري الإيطالي:
سنحقق معايير الجمال
إميديو سكاربا، هو المفوض التجاري الإيطالي في الإمارات ومدير وكالة التجارة الإيطالية في دبي، يعتبر الطعام في إيطاليا تعبيراً عن ثقافة الشعب، إضافة لكونه تعبيراً أو مظهراً اقتصادياً، يستدرك قائلاً: “مشاركة أطباقنا الإيطالية التقليدية، في هذا المعرض، هو نوع من المشاركة الثقافية للتعريف بالعادات والتقاليد الإيطالية من خلال الأطباق التقليدية التي تعود إلى الجذور”.
وعمّا يحققه المعرض من تقارب اقتصادي قال: “نتائج إيجابية جداً، حيث ارتفع استيراد الباستا الايطالية إلى دولة الإمارات العربية بنسبة 30 % خلال سنة 2020، وبذلك يمكننا القول إننا زدنا التواصل بين البلدين عن طريق الطعام وازدهار التجارة في آن واحد”.
الطعام الإيطالي يعبر عن الجمال ونحن نتواصل عن طريق الطعام لنصل إلى أرقى معاني الجمال من خلال مهرجان الخليج للمأكولات.
الشيف ميكاييل بلازي:
في دبي أظهر مهاراتي
حائز على شهادتي ميشلين، يجد أن دبي مناسبة جداً لإظهار مهاراته في الطعام والتعرف على ثقافات وأطعمة لشعوب متعددة أخرى بمكونات مختلفة وهي فرصة جيدة للتواصل. يتابع قائلاً: “لقد قمت بزيارة سابقة عام 2005 لكنني أجد في 2021 تطوراً كبيراً ومثيراً ومنظماً أكثر. مهرجان الخليج للمأكولات جزء مهم لإظهار ثقافات الطعام المختلفة، كما أنه يعطي الفرصة للمشاركين لتجريتها”.
سيعد الشيف ميكاييل وصفة “بيغ رافيولو أن كاسورا” من منطقة ميلانو في شمال أيطاليا وهي مطهوة بلحم كتف الحمل المقطع مكعبات مع الملفوف والرافيولو.
وعن الأطباق العربية يعلّق ميكاييل: “طبق الكبسة بلحم الخروف رائع”.
الشيف مارشيلو ريفيتي:
النساء مصدر إسعاد للعائلة
يجد مارشيلو أن هناك العديد من الخصائص المشتركة بين الطعام الإيطالي والعربي خاصة حلويات منطقة صقلية، التي تشبه الحلويات العربية باستخدام المكسرات والعسل واللوز، كما يجد أن هناك تشابهاً في أطباق الشوربة العربية خاصة مع منطقة جنوب إيطاليا.
الطريقة التي يتم فيها تحضير الطعام العربي، برأي الشيف مارشيلو، قد تتشابه أيضاً مع بعض الطرق الإيطالية خاصة في أطباق الجبنة الحلوم التي تشبه جبن الموزاريلا الطازج في إيطاليا، فالجميع برأيه، متاُثرون بمنطقة البحر المتوسط، وهي ما يجمع بيننا جغرافياً، يتابع قائلاً: “ومن الأمور التي تتشابه بها الثقافتين هو أن النساء عنصر مهم جداً في العائلة، الأم أو الأخت هي مديرة أو مسؤولة المنزل فيما يخص الطعام والطهي والمكونات، وهو ما يجعل إسعاد العائلة أمراً مهماً للغاية”.
دانيلا سبيتزي:
الناس شغوفون بتناول البيتزا
تعمل دانييلا في توزيع أجبان PDO المعروفة في المناطق الطبيعية، حضرت إلى منطقة الخليج للتعريف بمنتجها، حيث قالت: “أنا سعيدة بوجودي في منطقة الخليج، وهي فرصة لأساهم في نقل الطعام الإيطالي إلى دول الخليج العربي، فالناس هنا شغوفون بتناول البيتزا مع مختلف أنواع الأجبان”.
لدى آنا 50 وصفة طعام تناسب هذا النوع من الأجبان، وهي فخورة لأن من سيعدها شيفات إيطاليون حاصلون على نجوم مشلين ابتكروا وصفات خاصة وحصرية لهذا النوع من الجبن لدينا.
الموضوع الأصلي，بواسطة ：Hnoo رابط الموضوع ：https://nshir.com/%d9%81%d9%8a-%d9%85%d8%b9%d8%b1%d8%b6-coolf-food-%d8%a3%d9%88%d8%ac%d9%87-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%a8%d9%87-%d8%a8%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b9%d8%a7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%a5%d9%8a%d8%b7%d8%a7/
الجديد
-
أسماء مواليد توحي بالصحة والعافية
مولودك 09/24/2020 – 06:45 يقول رسول الله صلى الله عليه وسلم” سلوا الله العفو والعافية، فأن أحداً لم يعط بعد اليقين خيراً من العفاية”، وفي ظل هذا الوباء المنتشر في العالم فنحن لا نأمل سوى الصحة والعافية لنا ولأولادنا، ولذلك فقد جمعت لك ” سيدتي” هذه المجموعة من الأسماء التي توحي بالصحة والعافية فاختاري منها ما يناسب مولودك القادم كالآتي. بلسم: وهو الدواء الشافي ويطلق على البنات. شفاء: ويعني البراءة من المرض، وعودة الصحة والعافية. عافية: وليس بعد العافية والصحة خير وفضل من الله. عوافي: جمع عافية ويطلق على الإناث، ويفيد التكثير….
-
دليل العناية بالأرضيات
تدبير منزلي 12/19/2020 – 17:00 تعرف الأرضيات البقع، نتيجة الانسكابات عليها؛ ومهما كان نوع الأرضيات ونوع البقع، يجب المسارعة إلى تنظيفها وفق الآتي. البقع وآثار الحيوانات الأليفة • تُستخدم قطعة من الليف السلكي، مبللة بالمبيّض (أو الخلّ)، في تنظيف البقع عن الأرضية الخشب (الباركيه).• خليط الخل والماء وسائل الجلي فعّال، عند تنظيف الأرضية الفينيل، مع ضرورة ارتداء زوجين من القفازات.• يناسب الماء كثير الرغوة، مع الكحول والمبيض، في تنظيف الأرضية البلاط.• يمثّل كربونات الصودا والخل الأبيض حلًّا مثاليًّا لتنظيف السجاد. تابعوا المزيد: تنظيف الحلي خطوة خطوة البقع الزيتية • تفرك الأرضية…
-
الفنان فهد إبراهيم يطلق “ظبي السليل” ويخطط للتعاون مع ناصر الصالح
أخبار المشاهير 11/05/2020 – 14:15 أطلق الفنان فهد إبراهيم فيديو كليب أغنيته الجديدة “ظبي السليل”، الذي صوَّره “بشكل شعبي راقص”، حيث تؤدي فيه فرقٌ شعبية، ومشاهير في الـ “سوشال ميديا” فن العرضة.ومن المتوقَّع بث الأغنية في المناسبات الوطنية للشعب السعودي، كونها تتميز بطابعها الفلكلوري الراقص.وفور عرض الفنان فهد جزءاً منها، شهدت “ظبي السليل” تفاعلاً واسعاً معها، وجاءت الخطوة لتشويق الجمهور للاستماع إليها ومشاهدتها.وسيتم عرض الفيديو كليب للمرة الأولى اليوم الخميس، وقال عن الأغنية الفنان فهد: إنه اختارها لإحياء الموروث الشعبي السعودي، من كلمات فالح آل وحيد، وألحان مشجع الدوسري، وتوزيع…
-
أقراط سوليتير ترند لعام 2020
ساعات ومجوهرات 03/11/2020 – 17:00 أقراط سوليتير الماسية هي عنصر أساسي كلاسيكي في أيّة مجموعة مجوهرات: فالماس عنوان للأناقة والرّقي والندرة، ولا شيء يسحر اللحظات الخاصة تماماً مثل الماس، وأقراط سوليتير الماسية الأنيقة والخالدة ستجعل الهدية المثالية لأي مناسبة.تجدر الإشارة إلى أنّه تتوفر أقراط سوليتير المرصّعة بالألماس في الذهب الأبيض والذهب الأصفر والذهب الوردي والبلاتين. إخترنا لكِ أحدث وأجمل تصاميم وموديلات الأقراط من اهم الماركات العلمية: أقراط سوليتير الكلاسيكية أقراط كارتييه أقراط سوليتير الكلاسيكية هي ترند كل عام وهي أفضل إختيار يناسب كل المناسبات والأوقات. هناك عدّة موديلات لأقراط سوليتير…
-
عفاف شعيب بالفيديو: سأخلع حجابي وأنا “نازلة القبر”
مشاهير العرب 05/09/2021 – 02:00 استبعدت الفنانة عفاف شعيب الإقدام على خطوة خلع الحجاب مثل الفنانات شهيرة وسهير رمزي وحلا شيحة وصابرين وهالة فاخر، مؤكدة انها لن تتخلى عن غطاء الراس إلا عند تغسيلها وتكفينها بعد وفاتها قبل إيداع جثمانها القبر. وأضافت “شعيب”، خلال حوارها ببرنامج “شيخ الحارة والجريئة”، مع المخرجة إيناس الدغيدي، المُذاع عبر شاشة “القاهرة والناس”، أنها لن تخلع الحجاب في فترة حياتها، وأنها ستتمسك به إلى أخر نفس في حياتها، قائلة: هخلع حجابي أما أخش قبري وهما بيغسلوني. وأشارت إلى أنها ابتعدت عن الوسط…
-
توقعات سوزان تايلور لبرج الجدي للعام 2022
توقعات سوزان تايلور لبرج الجدي للعام 2022newspressThu, 01/13/2022 – 07:00
-
خالد الرفاعي في العناية الصحية المركزة
أخبار المشاهير 09/01/2020 – 18:15 تعرض الفنان السعودي خالد الرفاعي يوم أمس لوعكة صحية دخل على إثرها العناية الصحية المركزة. وقال الفنان فيصل الشعيب عبر حسابه في “تويتر”، في معلومات لا يمكن التحقق منها، أن الرفاعي دخل المستشفى إثر إصابته بفيروس كورونا . ويعاني الرفاعي منذ سنوات من سرطان الرئة، حيث ناشد إعلاميون وفنانون آنذاك مساعدته في العلاج، بدعوى عدم تمكنه من دفع تكاليفه. #الفنان_خالد_الرفاعي_يا_معالي_الوزير معالي #وزير الثقافة الفنان #خالد_الرفاعي يعاني مرض #السرطان ولا يستطيع #دفع قيمة العلاج #الكيماوي نتمنى #وقفتك معه : pic.twitter.com/svuPHlqKJG — عبدالله الشعيل (@ABDULLAHALSHAIL) May 27, 2018…
-
أبرز تصميمات المناسبات الخضراء في ٢٠٢٠ من وحي الفنانات
إطلالة النجمات 03/25/2020 – 18:00 يُعَدُّ اللون الأخضر باختلاف درجاته من أكثر الألوان تميزًا، ويُعَدُّ رمزًا للأناقة والرقي والتفاؤل، لذا جمعنا لك عزيزتي عدة إطلالات مختلفة من مشاهير الخليج والوطن العربي من موضة ٢٠٢٠، فأيهم الأجمل في رأيك؟ تابعي المزيد: إطلالات بأزياء مغربية من دنيا بطمة إطلالات المناسبات الضخمة من نجوى كرم ولجين عمران نجوى كرم اعتمدت نجوى كرم ولجين عمران إطلالتين أنيقتين باللون الأخضر للمناسبات الضخمة، حيث أطلت نجوى كرم بجمبسوت أخضر تكسوه اللمعة، ومصمم من الأعلى بشكل ناعم، وتألقت لجين عمران بفستان أخضر مصمم بالريش والقصاصات…
-
أميرة محمد لـ”سيدتي”: أنا مزاجية وأخوض الدراما الرمضانية 2021 بعملين سعودي وخليجي
أخبار المشاهير 12/12/2020 – 02:15 احْتَفَلت الممثلة أميرة محمد بعيد ميلادها، ليلة أمس، بحضور زملائها والمقربين منها في الوسط الفني، في أحد فنادق العاصمة الرياض. “سيدتي” التقت بأميرة في يوم ميلادها، لتشير إلى أنها تحتفي هذه المرة بيوم ميلادها بشكل أكبر في وجود صديقاتها، وتحدثت أميرة عن تأثير أزمة كورونا على الفن، وذكرت أنها من أكثر الممثلات تأثُّرًا بالأزمة، بحكم عدم تمكُّنها من إكمال تصوير مشاهدها في مسلسل “ضرب الرمل”، الذي تمَّ عرضُه في رمضان الماضي، وأضافت أميرة أن في رصيدها أكثر من 100 عمل. وقالت: “هذا ما سبَّب لي…
-
شاهد: عمرو دياب يكشف ملابسات إصابته بفيروس كورونا
أخبار المشاهير 03/18/2021 – 08:15 في خطوة نادرة تدخل عمرو دياب بنفسه لتوضيح الشائعات حول إصابته بفيروس كورونا، ساخرا من ادعاء البعض أنه مصاب حاليا، وأعاد نشر مقطع الفيديو الذي تضمن تصريحه، وقال أن الإصابة حدثت في الصيف الماضي وانتهت. عمرو دياب يركد أن الإصابة حدثت الصيف الماضي عمرو المعروف بتجاهل الشائعات وعدم الرد على وسائل الصحافة والإعلام والسوشيال ميديا، نشر المقطع أولا عبر حسابه بموقع إنستقرام وعلق ساخر: ده بقى ياسيدي الخبر اللي المواقع الاخبارية بتتناقله دلوقتي. View this post on Instagram …
