يعتبر الماش أو فول الصويا الأخضر أو الأدمامي أحد الوجبات الخفيفة الشائعة، الخالية من السكر والجلوتين بشكل طبيعي والفقيرة في السعرات الحرارية. والماش عبارة عن حبوب فول الصويا التي يتم قطفها خضراء قبل أن تنضج بالكامل، وبالإمكان تناولها طازجة، معلّبة أو حتى مجمّدة.
يعدّ الماش غنياً بالبروتينات، الحديد والكالسيوم. وهو مصدر ممتاز للبروتينات للأشخاص الذين يعتمدون الحميات النباتية، بالإضافة إلى أنه خالٍ تماماً من الكوليسترول.
اكتشفي فوائد الماش أو فول الصويا الأخضر مع اختصاصية التغذية جانين عواد الجميّل في الموضوع الآتي:
الماش علاج للأمراض المزمنة
بداية تقول اختصاصية التغذية جانين عواد الجميّل: إن ” الماش أو فول الصويا الأخضر يعتبر من أهم الحبوب المركبّة من المصادر البروتينية التي تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، ولكنها في الوقت نفسه تتمتّع بفوائد صحية كثيرة.
يستخدم فول الصويا الأخضر في معالجة الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، السكري وبعض الأمراض السرطانية. بالإضافة إلى أنه يُستخدم بشكل كبير في الدول مرتفعة الحرارة على شكل حساء في أيام الصيف الحارّة كنوع من مضادات الالتهابات؛ لأنها تجعل الجسم رطباً وتمدّه بكمية كبيرة من الماء.
ننصح كل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع معدّل الكوليسترول السيئ في الجسم بضرورة تناول حبوب فول الصويا الأخضر بطريقة معتدلة يومياً للتخفيف من هذا المعدل. كما ننصح بتناولها من جانب الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع؛ لأنها تحتوي على كميات مرتفعة جداً من البوتاسيوم، المغنيزيوم والألياف. كما وتؤكد مصادر طبية موثوقة أن حبوب فول الصويا تستخدم كعلاج فعّال للنفخة؛ لأنها غنية جداً بالألياف القابلة للذوبان، بالإضافة إلى أن تناول كمية معتدلة منها تسمح بالمحافظة على الرشاقة”.
فوائد الماش في الوقاية من أمراض الدماغ
وتضيف الاختصاصية جانين قائلة: “فول الصويا من فصيلة البذور الزيتية، وهو من المحاصيل الهامّة عالمياً، يحتوي على البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية كاملة والتي تعتبر ضرورية بدورها لجسم الإنسان.
يقي من الإصابة بأمراض الدماغ المرتبطة بتقدّم العمر، يقلّل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستات؛ لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع نمو الخلايا السرطانية ويقي من أمراض القلب بسبب غناه بالبروتينات. أما الألياف ومضادات الأكسدة فهي تقلل مستويات الكوليسترول الضارّ في الجسم. يخلّص فول الصويا الأخضر من الاكتئاب لاحتوائه على الفولات التي تمنع تراكم مادة الهوموسيستين في الجسم والتي يؤدي تراكمها إلى منع وصول الدم إلى الدماغ، ممّا قد يعيق إفراز الهرمونات التي تساعد على تنظيم المزاج، النوم والشهية.
وأخيراً يحتوي فول الصويا الأخضر على الفولات الضرورية للحامل، فهو يقي من ولادة طفل مصاب بعيوب الأنبوب العصبي، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكولين الذي يساعد على النوم الصحي.
يساهم في حركة العضلات، التعليم، الذاكرة ودعم أنسجة الجسم، كما يساعد على انتقال التيارات العصبيّة وامتصاص الدهون، ويقلّل الالتهابات في الجسم ويدعم صحة العظام فيقي من هشاشة العظام”.
تابعي المزيد: علاج الصداع المستمر عند النساء والأسباب
أهم فوائد الماش أو فول الصويا الأخضر
– يحمي فول الصويا الأخضر من أمراض الدماغ المرتبطة بتقدّم العمر، حيث وجدت بعض الدراسات التي تمّ إجراؤها على شعوب تعيش في أماكن جغرافية مختلفة، أن الذين يتناولون كميات أكبر من فول الصويا ضمن حميتهم الغذائية، كانت فرص إصابتهم بأمراض عقلية متعلقة بالتقدّم بالسن أقل بكثير من غيرهم.
– يحارب أمراض القلب؛ لأنَّ استهلاك بروتينات فول الصويا بديلٌّ مثاليٌّ للبروتينات الحيوانية، ما يقلّل من مستويات الكوليسترول السيىء في الجسم عند تناولها. وبالتالي فإنَّ هذا يقلّل من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم وتصلّب الشرايين.
– يقلّل من فرص الإصابة بسرطانات البروستات والثدي؛ لأنه يحتوي على أحد مركبات الأيزوفلافونات، والذي يتميّز بخصائصه المضادّة للأكسدة التي تمنع نمو وتكاثر الخلايا السرطانية.
– يحارب الاكتئاب بسبب احتوائه على حمض الفوليك الذي يساعد على التخلّص من الاكتئاب، وذلك نتيجة قدرته على منع تكوّن فائض من مادة الهوموسيستين في الجسم.
– يعزّز الخصوبة خاصة وأن استهلاك كميات كافية من الحديد والبروتينات أمرٌ ضروريٌّ للنساء في عمر الإنجاب، ومن المصادر المعروفة لهذه العناصر الغذائية: الأدمامي، السبانخ، البقوليات، القرع، الطماطم، الشمندر… بالإضافة إلى أنّ حمض الفوليك أثناء الحمل يعتبر هاماً جداً للأم والجنين، وفول الصويا الأخضر مصدر ممتاز لحمض الفوليك.
– يحسّن مستويات الطاقة خصوصاً وأن نقص الحديد في الحمية الغذائية يؤثر بشكل سلبي على قدرة الجسم على إنتاج الطاقة، في حين يعتبر فول الصويا الأخضر مصدراً ممتازاً للحديد، بالإضافة إلى العدس والسبانخ والفواكه المجففة.
– يكافح الالتهابات لأنه يحتوي على الكولين، وهو عنصر غذائي شبيه إلى حدّ كبير بالفيتامينات بي B، التي تساعد على تحسين جودة النوم وحركة العضلات ومهارات التعلّم وتحسين قدرة الذاكرة .
– يحمي من هشاشة العظام بسبب تمتّعه بعناصر ومركّبات غذائية تقلّل من خسارة العظام، وتزيد من كثافة العظام خلال سن اليأس بشكل خاص.
تابعي المزيد:أسباب حساسية الجلد المفاجئة وعلاجاتها
الموضوع الأصلي，بواسطة ：Hnoo رابط الموضوع ：https://nshir.com/%d9%81%d9%88%d8%a7%d8%a6%d8%af-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%a7%d8%b4-%d9%84%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a3%d8%a9-%d9%84%d8%a7-%d9%8a%d9%85%d9%83%d9%86-%d8%aa%d8%ae%d9%8a%d9%84%d9%87%d8%a7/
الجديد
-
استقبلي فصل الصيف بحواجب أكثر كثافة مع بنفت كوزمتكس
مكياجك 06/18/2020 – 14:45 بأنامل يارا أيوب، خبيرة الحواجب الإقليمية لدى بنفت كوزمتكس هل تريدين معرفة كيفية إنبات شعر الحواجب وتعزيز كثافتها من خلال خطوات فائقة السهولة؟ سأقدّم لك الإرشادات والتعليمات المثالية لتحقيق ذلك! مشّطي حاجبيك بفرشاة حواجب كلّ يوم. هذه الخطوة سهلة جدّاً إنّما فعّالة للغاية. فتمشيط الحواجب بواسطة هذه الفرشاة يقوم بتقشير وتحفيز البشرة تحت الشعيرات، ما يؤدي إلى تعزيز نموّ شعر الحاجب! امنحي حاجبيك الفرصة لينموَا. توقّفي عن استعمال الملقط، المقص، والشمع، واتركي حاجبيك ينموان طيلة 3 أسابيع على الأقل قبل البدء مجدّداً بإزالة…
-
للمحجبات.. استوحين خياراتكن في العمل من نوف العصفور
ملابس المحجبات 09/08/2020 – 16:30 تفضِّل الفتيات التنوع في خيارات الأزياء الرسمية المناسبة للعمل، ولأن المحجبات يواجهن بعض الصعوبة في الظهور بإطلالة متجددة وأنيقة على مدار العام، فإننا نلهمكِ -عزيزتي- عدة خيارات من نوف العصفور، وهي مدونة موضة وكاتبة كويتية تمتلك أسلوبًا مُلْهِمًا لجميع الفتيات المحجبات، حيث تحرص على تقديم النصائح المهمة المتعلقة بعالم الأزياء والموضة، وكيفية تنسيق الأزياء بطرق محتشمة وعصرية دومًا، وتنشر الكثير من الخيارات لأزيائها عبر وسائل التواصل الاجتماعي، ولا سيّما إنستجرام؛ حيث يتابعها من خلاله أكثر من ربع مليون شخص، فاستوحي من خياراتها ما يناسب شخصيتك…
-
إغلاق مخبز وسوبرماركت في جدة لوجود حالتي إصابة مؤكدة بكورونا
أخبار أسرة ومجتمع 04/07/2020 – 03:00 أعلنت أمانة محافظة جدة عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي “تويتر”، إغلاق مخبر الدانوب في مركز السلام مول، وإغلاق سوبرماركت زادكم في حي السلامة، لوجود حالتين مؤكد إصابتهما بفيروس كورونا المستجد (كوفيد 19). وقالت أمانة محافظة جدة، في انفوجراف لها على موقع “تويتر”، نرجو اتباع الاشتراطات الوقائية بالبقاء في المنزل لمن زار الموقعين خلال الأسبوعين الماضيين من تاريخه، والتوجه إلى أقرب منشأة صحية في حال ظهور أعراض تنفسية، أو الاتصال على الرقم الموحد لوزارة الصحة 937. جدة – نهيل عبدالله أمانة محافظة جدة الدانوب…
-
صفحات مضيئة من حياة الراحل عزت العلايلي: عاشق القراءة وبكى زوجته قبل وفاته
أخبار المشاهير 02/06/2021 – 01:15 في تواصل لتقديم واجب العزاء في الفنان الراحل عزت العلايلي، نَعَت الفنانة روجينا، الفنان الكبير عزت العلايلي، الذي وافته صباح اليوم الجمعة، حيث نَشَرت عبر حسابها بموقع التواصل الاجتماعي انستقرام صورة للفنان عزت العلايلي وعلّقت عليها قائلة: إنا لله وإنا إليه راجعون… الفنان القدير عزت العلايلي في ذمة الله… ربنا يرحمه ويغفر له ويسكنه فسيح جناته… أسالكم الدعاء بالرحمة والمغفرة». سيمون: شرف لي أن آخر أعماله كانت معي View this post on Instagram …
-
بالصور.. هبة نور تطمئن الجمهور على صحة أنطوانيت نجيب وهذا ما قالته
بالصور.. هبة نور تطمئن الجمهور على صحة أنطوانيت نجيب وهذا ما قالتهnewspressWed, 12/08/2021 – 07:56
-
صور .. روجينا تثير الشكوك حول حملها
أخبار المشاهير 11/05/2020 – 01:30 أثارت الفنانة روجينا شكوك متابعيها بعد نشر صورة لها حيث ظهرت ببطن منتفخ ما أثار شكوك متابعيها حول كونها حاملاً أم لا . وكانت روجينا قد نشرت عبر حسابها الرسمي على ” انستقرام ” صوراً من حفل زفاف نجل وزيرة الثقافة المصرية إيناس عبد الدايم الذي شهد حضور عدد من الفنانين حيث ظهرت روجينا برفقة زوجها الفنان أشرف زكي والوزيرة إيناس عبد الدايم والمخرج خالد جلال والفنان إيهاب فهمي، ومجموعة من الفنانين، وعلقت عليها :” ألف مبرووك معالي وزيرة الثقافة ايناس عبد الدايم على زواج…
-
العائلة المالكة السويدية تحتفل باليوم الوطني للسويد 2021
عائلات ملكية 06/07/2021 – 22:30 تحتفل العائلة المالكة السويدية اليوم باليوم الوطني للسويد باحتفال محدود بسبب جائحة COVID – 19. ومع ذلك ستحتفل العائلة المالكة باليوم الوطني بالطريقة المعتادة، احتفالاً بالسويد والعلم السويدي. وبحسب موقع «Royal central» نشر الديوان الملكي السويدي اليوم، بمناسبة اليوم الوطني، صوراً عائلية جديدة تُظهر عائلة ولية العهد الأميرة «فيكتوريا» وزوجها الأمير «دانيال» وأبناءهما الأميرة «إستل» والأمير «أوسكار». ظهرت ولية العهد الأميرة «فيكتوريا» والأميرة «إستل» بالزي الوطني الأبيض والأصفر والأزرق للسويد. ونشرت العائلة أيضاً مقطع فيديو قصيراً، تظهرهم وهم يزينون القصر بالأعلام السويدية ويتمنون للجميع يوماً…
-
بالفيديو طبيب أمراض نفسية يحذر الأمهات من مصير أمينة خليل
مشاهير العرب 05/02/2021 – 01:45 وجه الدكتور محمد المهدي، أستاذ الطب النفسي بجامعة الازهر، نصيحة للأمهات بمتابعة مسلسل “خلي بالك من زيزي” المعروض ضمن المسلسلات المصرية لرمضان 2021، لافتا أن شخصية بطلة العمل أمينة خليل تدق ناقوس الخطر أمام عواقب إهمال علاج مرض فرط واضطراب الحركة عند الأطفال. أمينة خليل تقدم شخصية فتاة لم تعالج من مرض اضطراب الحركة وتقدم المهدي بالشكر لصناع المسلسل في مداخلة ” مع برنامج ” المصري أفندي ” المُذاع على فضائية ” المحور”، لافتا إلى أن تصرفات زيزي (أمينة خليل) والتي تسببت في خراب…
-
أفكار توزيعات عيد الأضحى للأطفال
أطفال ومراهقون 07/07/2021 – 20:15 الأمهات في رحلة بحث طويلة عن أفكار جديدة براقة للأطفال.. تبحث عن أجمل الأفكار لتوزيعات عيد الأضحى للأطفال؟ هذا العام “أم حسن” تريد عيداً أكثر بهجة ومرحاً لطفلها؟! و”أم بسام” تود الحصول على مجموعة كبيرة من توزيعات العيد للكبار والصغار بأفكار جديدة ومميزة؟ و”أم طارق” قررت أن تشارك أطفالها بأفكارها، وتعد معهم أدوات الرسم والتلوين للحصول على أجمل الأفكار لتقديم بطاقات العيد مع أجمل مجموعة لتوزيعات العيد للأطفال لتكون أجمل مفاجأة مع قدوم عيد الأضحى السعيد .معنا الموجه الفني المدرسي الأستاذ كمال عبد الرحيم ليضع…
